Franco Manca Covent Garden

Pizza au levain napolitaine authentique

Le "Franco Manca Covent Garden" est un restaurant populaire au cœur de Londres, spécialisé dans la véritable pizza napolitaine au levain. Il fait partie de la chaîne britannique Franco Manca, qui a débuté en 2008 à Brixton et s'est depuis fait un nom grâce à son dévouement pour des ingrédients de haute qualité et une préparation traditionnelle. L'emplacement à Covent Garden, caché derrière le célèbre marché, offre une alternative détendue à l'agitation environnante et attire un public diversifié, allant des spectateurs de théâtre et des touristes qui profitent de la Piazza voisine, aux familles et aux habitants à la recherche d'un repas rapide mais de qualité. Le restaurant est connu pour ne pas accepter de réservations, ce qui souligne l'atmosphère spontanée et sans tracas.

Restaurant à Covent Garden Londres

La cuisine du "Franco Manca Covent Garden" est synonyme de pizzas faites maison, cuites dans des fours à bois selon les normes napolitaines. Les ingrédients – de la pâte au levain aux tomates en passant par la mozzarella – sont soigneusement sélectionnés, souvent importés d'Italie, pour garantir un goût authentique. La "pizza chorizo" est particulièrement appréciée, avec sa saucisse espagnole épicée, son basilic frais et une touche de pecorino, offrant un parfait équilibre entre piquant et arômes. Un autre point fort est la "pizza sans tomate" avec courgettes, ricotta de buffle et mozzarella, qui se distingue par sa légèreté et sa combinaison inhabituelle. Pour les amateurs de douceurs, le "tiramisu" offre une conclusion classique avec sa crème de mascarpone et une touche de café. Les pizzas sont connues pour leur bord tendre et légèrement carbonisé, typique des pizzas napolitaines au levain, et sont servies rapidement, ce qui rend le restaurant idéal pour une visite avant ou après une représentation théâtrale.

Pizza avec chorizo et basilic

L'ambiance est décontractée et moderne, avec un design minimaliste qui met l'accent sur la nourriture. La cuisine ouverte permet aux clients de voir les pizzaioli à l'œuvre, ajoutant une touche authentique à l'expérience. L'espace est lumineux et fonctionnel, avec des tables en bois et une disposition décontractée qui convient aussi bien aux petits groupes qu'aux clients seuls. Les jours de forte affluence, en particulier les week-ends ou pendant la saison théâtrale, il peut y avoir beaucoup de monde, et faire la queue devant la porte n'est pas rare – un signe de la popularité de l'établissement. La localisation à Covent Garden, un quartier rempli d'artistes de rue et de bâtiments historiques, ajoute une atmosphère particulière à la visite, même si le niveau de bruit à l'intérieur peut augmenter en cas d'affluence.

Tiramisu avec mascarpone crémeux

Le service au "Franco Manca Covent Garden" est souvent décrit comme amical et efficace, le personnel étant axé sur la fourniture d'une expérience rapide mais agréable aux clients. L'enthousiasme pour aider est particulièrement souligné, notamment pour expliquer le menu ou répondre aux demandes spéciales. Cependant, aux heures de pointe, le service peut sembler un peu chaotique, et il y a parfois des rapports de temps d'attente plus longs ou de petites erreurs dans les commandes. Néanmoins, la satisfaction par rapport à la nature sans tracas de l'équipe l'emporte, et la possibilité de commander des plats à emporter ou par des services de livraison comme Deliveroo rend le restaurant flexible pour différents besoins.

Coordonnées

Vue de carte

Horaires d'ouverture

Dimanche	11:30 - 21:00
Lundi	12:00 - 21:30
Mardi	11:30 - 22:00
Mercredi	11:30 - 22:00
Jeudi	11:30 - 22:30
Vendredi	11:30 - 23:00
Samedi	11:30 - 23:00

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